La Recette SANTE simple et rapide!!!

ROTIS DE FILET DE MAQUEREAU AUX HERBES

Préparation  simple et rapide

Pour 2  personnes

 

 

Ingrédients

• 2 gros maquereaux

• 1 bulbe de fenouil

• 1 bouquet d’herbes(persil, cerfeuil, estragon, menthe)

• 2 oignons nouveaux

• 1 gousse d’ail

• 1 citron bio

• sel, poivre

Préparation

1. Rincez et épongez les filets de maquereaux. Lavez séchez, effeuillez et hachez grossièrement les herbes. 

2. Lavez et hachez le fenouil et les oignons. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Râpez finement le zeste du citron.

3. Dans un saladier, mélangez les légumes, les herbes et le zeste du citron, salez, poivrez.

4. Disposez les 2  premiers filets de maquereaux sur le plan de travail. Recouvrez du mélange aromatique. Disposez les filets de maquereaux restants  par dessus. Ficelez-le tout comme un rôti.

5. Grillez vos rôtis à la poêle 5 min sur chaque face. Servez aussitôt.

Astuces

Accompagnez ces rôtis d’une portion de légumes et de féculents selon votre faim!!!

Bon appétit!!