Une entrée light et riche en iode pour vos repas de fêtes...

Fruits de mer au thé vert (4 pers)

12 huîtres

12 crevettes roses

4 branches de thym citron

50cl thé vert au jasmin

8 tomates cerises

 

Enfournez les huîtres 5 min à 180°, ouvrez-les et répartissez-les dans des bols. Mélangez leur eau avec le thé et le thym. Faites chauffer et laissez infuser 5 min, filtrez et laissez refroidir.

Epluchez et répartissez les crevettes et les tomates coupées en morceaux dans les bols.

Versez le thé et dégustez encore tiède.

 

Bon appétit,