L'énergie du printemps:comment bien la gérer??

Au printemps , c’est le renouveau. Le mouvement de la nature est  vigoureux, les plantes sortent de terre, la sève monte dans les arbres, bref la nature s’éveille. Chez l’être humain un mouvement similaire s’opère et l’organe le plus concerné par ce mouvement est le foie.

Si l’énergie du foie est trop sollicitée cela peut entraîner des réactions plus ou moins fortes qui auront des répercutions physiologiques et psychologiques (colère , irritabilité, fatigue, nausées, tendinite, digestion difficile…)

Afin de soutenir  les organes « forts » du printemps ( foie et vésicules biliaires), il convient d’adapter son alimentation . Ainsi la diététique du printemps consiste à :

  1. Manger VERT ! Les aliments riches en chlorophylle sont à privilégier pissenlit, ortie, cresson, épinard, haricots verts , salade… En effet la couleur du printemps en énergétique chinoise est le vert. Le vert des feuilles du printemps est associé à l’élément bois. Elle a pour particularité de nourrir le foie.
  2. Toutes les pousses et les graines germées.
  3. Les céréales et légumineuses :  épeautre , orge, millet, soja
  4. On favorise le piquant(le métal contrôle le bois): oignon , ail, basilic, gingembre, coriandre, aneth, feuille de laurier.
  5. On augmente les aliments de saveurs acide/aigre modérément :  citron, mandarine, pamplemousse, oseille, vinaigre, tomate, ananas. Cela permet de tonifier le foie et de renforcer le système immunitaire.
  6. Eviter de consommer des graisses cuites, de la charcuterie, des produits laitiers.(car ils produisent beaucoup d’humidité ce qui entrave la libre circulation de l’énergie.)
  7. 1 boisson idéale : infuser de la menthe fraîche et ajouter des rondelles de citron. Cette association est particulièrement appréciée par le foie qui sera rafraîchie par la menthe  et tonifiée par la saveur acide.
  8. Privilégier des cuissons al dente  vapeur ou à l’étouffée.

Alors vivez pleinement cette belle saison et laissez vous porter par cette  énergie !!!!

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